Esta es una receta de lasaña thermomix muy sencilla, muy rápida y original. Esta receta, lo tengo que confesar, es de mi hermana. Sí, la verdad es que la receta de lasaña thermomix le sale mucho mejor que a mi. No es la tipica lasaña con carne ya que esta utiliza atún, pimientos y champiñones como ingredientes principales y os aseguro que queda muy bien. Si queréis sorprender, no lo dudéis, esta es vuestra receta de cocina.
Receta Lasaña Thermomix de Atun y Pimientos
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 60 minutos
Cantidad: Lasaña Thermomix para 4 personas
Ingredientes Para La Lasaña
- 12 placas de lasaña (yo utilizo precocidas)
- 30 gr. de mantequilla (+ la necesaria para la fuente)
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 300 gr. de champiñones
- 150 gr. de guisantes congelados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado o 2 cucharaditas de perejil seco
- 200 gr. de atún en conserva
- ½ cucharadita de sal
- 2 pimientos rojos asados y limpios o una lata en conserva de pimientos rojos.
- 100 gr. de queso para gratinar
Ingredientes Para El Bechamel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 30 gr. de mantequilla
- 100 gr. de harina
- 800 ml. de leche
- Un cucharadita sal
- Un poco de pimienta
- Un poco de nuez moscada
Preparación
- Introduce en la thermomix el queso en trozos. Programa 10 segundos, velocidad 7. Retiralo y resérvalo.
- Unta una fuente de horno con mantequilla.
- Pon los ajos y la cebolla cortada en cuartos y trocea programando 4 segundos, velocidad 4. Baja los restos de la tapa y de la thermomix.
- Añade la mantequilla y sofríe 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
- Añade los champiñones y trocealos 3 segundos velocidad 4. Si te gusta más picado aumenta el tiempo. Baja los restos de la tapa y de la thermomix.
- Añade los guisantes (no es necesario que los descongeles) y la sal y programa 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando falte un minuto añade por el bocal el perejil picado. Una vez finalizado el tiempo retíralo y resérvalo.
- Sin limpiar el vaso pon en la thermomix todos los ingredientes de la bechamel y programa 8 minutos, 100º, velocidad 4.
- Precalienta el horno a 200º
- Mezcla a los champiñones y guisantes una parte de la bechamel (unos 200 gr.) para que ligue la mezcla.
- En la fuente untada con mantequilla pon una capa de placas de lasaña y sobre éstas la mezcla de champiñones y guisantes, el atún desmenuzado y los pimientos en tiras. Después repetir esta operación otra vez y finalizar con una capa de placas de lasaña.
- Pon sobre la última capa la bechamel y el queso rayado que habíamos reservado
- Coloca la fuente en el horno durante 30 minutos y después gratina la lasaña que has preparado con la thermomix.
La verdad es que ya veréis como la lasaña thermomix con atún y pimientos no solo queda súper jugosa y vistosa sino que será todo un éxito con niños y mayores. Espero que me digáis como os queda y hasta la próxima receta.