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Recetas Fáciles Con Thermomix

Como Hacer Fondant Sin Thermomix

El fondant es esencial para poder hacer las tartas fondant que os explico en la sección especial de tartas fondant thermomix.

El fondant es mucho más sencillo si se compra hecho en cualquier tienda especializada. Se tiene comprar blanco y un paquete grande como por ejemplo de 2 kg. La razón es que es mucho más económico que hacerlo en casa. Si después sobra fondant no pasa nada ya que se puede conservar perfectamente en la nevera durante bastante tiempo.

Si aun así queréis hacer el fondant thermomix en casa yo os recomiendo hacerlo sin la thermomix porque las cuchillas pueden sufrir mucho. Eso sí, para pesar los ingredientes del fondant utiliza la thermomix.

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Fondant sin Usar La Thermomix

Tiempo de preparación: 1 minuto

Tiempo de cocción: 1 hora, 30 minutos

Tiempo total: 1 hora, 30 minutos

Rinde: Una tarta pequeña

Ingredientes

  • 200 gr. de nubes de color blanco
  • 400 gr. de azúcar glass comprado
  • una cucharada de mantequilla
  • una cucharada de agua o de aromatizante
  • más azúcar glass para amasar la masa

Preparación

  1. En un bol untado con mantequilla pon las nubes, la mantequilla y el agua.
  2. Después mete el bol en el microondas a potencia máxima durante aproximadamente 1 minuto. Hay que ir con mucho cuidado y hay que vigilar el microondas durante todo el tiempo para que no se queme.
  3. Saca el bol del microondas y ves removiéndolo con la ayuda de una cuchara de madera. Es muy importante no tocar la masa con la mano porque nos puede hacer quemaduras. Si vemos que necesita más tiempo para que se fundan las nubes poner unos segundos más en el microondas.
  4. Cuando ya estén fundidas ir poniendo poco a poco en el bol el azúcar e ir removiendo con la cuchara de madera.
  5. Cuando ya cueste remover con la cuchara poner la masa fondant en una mesa espolvoreada con azúcar glass e ir trabajando la masa. Continuar añadiendo el azúcar hasta que sea manejable y no se pegue la masa.
  6. Después poner la masa en una bolsa y dejar reposar. Es mejor si el fondant se hace de un día para otro.

 

Bueno, pues ya sabéis como hacer la masa fondant thermomix. Ya me diréis como os ha ido.

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