Esta receta de berenjenas thermomix con especias es muy original y es una forma muy divertida de comer berenjenas. Las verduras de temporada son económicas pero llega un momento que ya no sabes cómo cocinarlas y hay que crear ideas más creativas. Las berenjenas thermomix con especias también tienen un toque oriental porque hay contraste entre lo picante y lo dulce. La podéis utilizar como guarnición de carnes o pescados o comer como entrante. Espero que os guste esta receta de berenjenas thermomix.
Receta Berenjenas Themomix
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 23 minutos
Tiempo total: 53 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes
- 400 gr. de berenjenas
- Sal
- 60gr. de cebolla
- 3 ajos
- 30 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 guindilla
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre de vino
- 1 cucharada de sésamo tostado
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Un poco de pimienta y sal
- 200 ml. de agua
Preparación
- Para preparar las berenjenas thermomix con especias, limpia las berenjenas y córtalas en cuadraditos. Ponlas en un colador y ponles encima sal. Déjalas reposar durante 30 minutos.
- Pela la cebolla y los ajos y ponlos en la thermomix, programa 4 segundos, velocidad 5.
- Baja los restos de cebolla y ajo de las paredes y la tapa y vierte el aceite en la thermomix. Programa 5 minutos, 100º, velocidad 1.
- Añade el jengibre y la guindilla y programa 30 segundos, 100º, velocidad 1.
- Limpia las berenjenas y ponlas en la thermomix y programa 2 minutos, 100º, velocidad cuchara.
- Introduce en la thermomix la miel, el vinagre, el sésamo, el azúcar, la soja, la pimienta, la sal y el agua y programa sin el cubilete 15 minutos, Varoma, velocidad cuchara.
Esta receta de berenjenas thermomix con especias es original e ideal para dar un toque especial y diferente a una comida o cena. Espero que os guste ya me diréis si la habéis probado.