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Recetas Fáciles Con Thermomix

Berenjenas Vegetarianas Thermomix

Esta receta de berenjenas thermomix con especias es muy original y es una forma muy divertida de comer berenjenas. Las verduras de temporada son económicas pero llega un momento que ya no sabes cómo cocinarlas y hay que crear ideas más creativas. Las berenjenas thermomix con especias también tienen un toque oriental porque hay contraste entre lo picante y lo dulce. La podéis utilizar como guarnición de carnes o pescados o comer como entrante. Espero que os guste esta receta de berenjenas thermomix.

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Receta Berenjenas Themomix

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 23 minutos

Tiempo total: 53 minutos

Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 400 gr. de berenjenas
  • Sal
  • 60gr. de cebolla
  • 3 ajos
  • 30 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 guindilla
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • 1 cucharada de sésamo tostado
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Un poco de pimienta y sal
  • 200 ml. de agua

Preparación

  1. Para preparar las berenjenas thermomix con especias, limpia las berenjenas y córtalas en cuadraditos. Ponlas en un colador y ponles encima sal. Déjalas reposar durante 30 minutos.
  2. Pela la cebolla y los ajos y ponlos en la thermomix, programa 4 segundos, velocidad 5.
  3. Baja los restos de cebolla y ajo de las paredes y la tapa y vierte el aceite en la thermomix. Programa 5 minutos, 100º, velocidad 1.
  4. Añade el jengibre y la guindilla y programa 30 segundos, 100º, velocidad 1.
  5. Limpia las berenjenas y ponlas en la thermomix y programa 2 minutos, 100º, velocidad cuchara.
  6. Introduce en la thermomix la miel, el vinagre, el sésamo, el azúcar, la soja, la pimienta, la sal y el agua y programa sin el cubilete 15 minutos, Varoma, velocidad cuchara.

 

Esta receta de berenjenas thermomix con especias es original e ideal para dar un toque especial  y diferente a una comida o cena. Espero que os guste ya me diréis si la habéis probado.

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